LA BEAUCE : UN PATRIMOINE CULINAIRE RICHE D’AUTHENTICITÉ

Si à première vue la campagne beauceronne présente tout d’abord aux yeux du visiteur, des champs à perte de vue émaillés de couleurs plus ou moins vives, son attrait ne s’arrête pas là !

Il convient de lui rajouter de nombreux châteaux plus ou moins connus tels Anet, Châteaudun, Villebon, Maintenon, Frazé, etc pour les plus connus auxquels de nombreux autres viennent encore enrichir la liste.

Mais venons au fait de notre propos ici dans ces quelques lignes pour apporter aux lecteurs quelques découvertes culinaires, riches de ce patrimoine beauceron, que nos grands-mères gardaient jalousement…

Recettes oubliées ou  bien redécouvertes récemment donnent envie de mettre son tablier de chef et de passer aux fourneaux ! Voici donc pour vous, ami(es) de la gastronomie française une page d’anthologie de notre histoire ancestrale !